VILLA OPPI

Amarone della Valpolicella DOC

DESCRIPTION

손 수확 후 최소 4개월 동안 18~22°C 발효 온도에서 발효작업을 거치는데, 이때 전체 수분의 40%가량이 건조 된다. 발효작업을 거친 후 오크 바리끄(Barrique)에서 18개월 동안 숙성시켜 필터링 없이 병입하고, 이후에도 최소 6개월 이상 병 숙성을 거쳐 출시한다.

CHARACTERISTICS

매우 어두운 적색빛 와인이며, 품격있고 우아한 개성이 강한 뉘앙스를 가지고 있다. 자두향과 쵸콜렛향의 정향이 복합적인 아로마를 형성하며 좋은 구조감과 일정한 피니쉬를 보여준다.

BEST SERVED WITH

소고기 스테이크와 같은 붉은 육류 또는 쵸콜렛