VILLA OPPI

Brunello di Montalcino DOCG

DESCRIPTION

손 수확 후 소프트 프레싱을 통해 10°C의 온도에서 포도와 씨 분리작업을 4일 동안 한 후, 10°C의 Stainless Steel Vats에서 약 10~12일간 알코올 발효를 진행한다. 그 후 오크 바리끄 (Barrique)에서 36개월 동안 숙성시켜 필터링 없이 병입하고, 이후에도 최소 6개월 이상 병 숙성을 거쳐 출시한다.

CHARACTERISTICS

주황색의 반사가 있는 전형적인 가닛색을 띠고 있으며, 매실, 쵸콜렛, 말린 과일의 아로마가 깊이 있게 입안을 감싸며 부드러운 탄닌과 함께 어우러진다. 달콤한 과실과 함께 길고 매혹적인 피니쉬를 가진다. 볼륨감이 아주 잘 살아있는 빈티지로 풍성함과 깊은 감이 뛰어난 밸런스 안에서 조화를 이룬다. 과실향이 매혹적인 풀바디의 와인으로 뛰어난 구조감에 달콤한 과일의 뒷맛, 깊이있는 과실향까지 아주 잘 만들어졌다.

BEST SERVED WITH

소고기 스테이크와 같은 붉은 육류 또는 치즈