VILLA OPPI

Merlot Umbria

DESCRIPTION

손 수확 후 소프트 프레싱을 통해 포도와 씨를 분리, Stainless Steel Vats에서 약 18일간 알코올 발효를 진행한 뒤, 오크 바리끄 (Barrique)에서 6개월 동안 숙성시켜 필터링 없이 병입하고, 이후에도 최소 6개월 이상 병 숙성을 거쳐 출시한다.

CHARACTERISTICS

붉은색의 반사가 있는 전형적인 가닛색을 띠고 있으며, 성숙한 과일과 체리의 부드러운 부케, 바닐라, 코코아 그리고 매실이 부드럽게 다듬어진 탄닌의 맛과 여운으로 남는다. 깊이 있는 과일향과 포근함, 상당한 집중도 그리고 미디움-풀 바디에 산도는 중간 이상인 와인이다.

BEST SERVED WITH

소고기 스테이크와 같은 붉은 육류 또는 치즈